为进一步加强学校后勤食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，8月22日，中心组织开展食堂安全及食材供应系统操作培训会。中心党总支书记、主任雷红生，餐饮中心、物资采购中心主要负责人及相关人员，学生食堂食品供应商及各餐饮服务外包企业负责人参加会议。
培训会上，雷红生强调了食品安全对于学校稳定和发展的重要性，要求供应商及餐饮服务外包企业要严格遵守法律法规及学校相关规定，确保所供应的食品原材料、学生食堂食品符合安全标准。他指出，食堂作为师生日常饮食的重要场所，食品安全是重中之重，必须以慎终如始的责任心做好每一环节。
随后，餐饮中心负责人就食品安全监管制度、食品经营许可证等资质审查、食品原材料随机抽样检测等内容进行讲解，希望供货商及餐饮服务外包企业积极配合监督和检查工作，共同维护学校食品安全。
最后，物资采购中心负责人详细解读最新的食品安全法律法规和相关标准。分析食品采购、加工、储存、运输等环节中可能存在的食品安全风险点，提出相应的防控措施。食材供应系统负责人对食材供应系统的整体功能、模块等进行介绍，并现场操作系统以共参会人员参考学习。
此次培训会的成功举办，为学生食堂与食品供应商及外包企业之间搭建了良好的沟通交流平台，进一步增强了供应商及外包企业的食品安全意识和责任意识，为保障我校师生的饮食安全奠定了坚实的基础。
（撰稿：后勤物资采购中心；审核：吴昊）
