8月23日至24日，2022年度蚌埠市学校食堂食品安全管理先进表彰大会、蚌埠市大学城首个食品安全工作站揭牌仪式、“天河湖杯”蚌埠市学校食堂联谊会第六届厨艺大赛暨食品安全高峰论坛、学校食堂食品安全管理人员业务知识培训班在我校顺利召开。中心相关领导全程参与了此次系列活动。
2022年度蚌埠市学校食堂食品安全管理先进表彰大会中，中心第五食堂毓秀餐厅、第七食堂徽香韵餐厅、第二食堂常奥餐厅在2022年度贯彻食品安全法律法规，规范食堂管理管控食品安全风险等方面，认真履职尽责，甘于奉献，荣获先进集体表彰。
随后，蚌埠市大学城首个食品安全工作站揭牌仪式在我校举行，工作站采用“食安管理系统”，对大学城各成员校食堂进行实时监控，保障师生“舌尖上的安全”。极大丰富了我市大学城覆盖区域的食品安全监管方式。
中午时分，由我校承办的“天河湖杯”蚌埠市学校食堂联谊会第六届厨艺大赛暨食品安全高峰论坛在我校顺利举行。开幕式上，中心党总支书记、主任雷红生进行发言。随后，在裁判长和参赛选手代表等人宣誓后，比赛正式开始。来自不同学校的厨师分为40组，共80人，经过激烈角逐，评委们分别从色、香、味、食材搭配等方面进行现场品尝打分，评出金奖、银奖以及最佳组织奖数十名。大赛结束后开展了学校食堂食品安全管理高峰论坛，各高校、企业代表就食品安全及餐饮管理的难点等问题展开了充分讨论。当天中午，餐饮中心邀请与会人员品尝了具有安财特色的餐饮美食。
厨艺大赛热闹开展的同时，学校食堂食品安全管理人员业务知识培训班也在我校顺利开班。全市各级各类学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员等500余人到场参加培训。24号上午12点，食品安全培训班及培训考试顺利结束，为本次系列活动画上圆满的句号。
此次蚌埠市学校食品安全系列活动的开展，既提升了中心餐饮中心烹饪技能、食品安全把控能力、食品安全管理人员业务能力，又增强了后勤队伍的凝聚力，进一步推动中心食堂服务质量与师生膳食质量的整体提升。
（撰稿：后勤中心办公室；审核：雷红生）
