初夏饮食小知识
四月末，既是春季的尾声，又是初夏，在饮食方面可以开始作出一些适当的调整了。初夏饮食该如何安排？下面就为大家详细来说说。
天气越来越热，若想有个清凉夏天，可在盛夏来临前的初夏，提早养生调理，进入夏天时就不会头昏脑胀、没胃口。初夏首重调理脾胃、养心，所以多吃苦味、酸味、凉补的食物就有帮助，也可改善梅雨带来的湿热症状，像是水肿、头重、痰多等。
吃苦可以解燥助眠。初夏的饮食调理重点是养心、降心火，宁心安神后就比较不会睡不著或脾气暴躁。心火旺的人通常会有口干舌燥、心烦、睡不好的情况，而苦味食物可入心、化燥，准备进入夏天时应多吃。
多吃苦味蔬菜像是苦瓜、绿茶、芹菜、橄榄、芥蓝菜、莲藕等，吃起来有点苦味的都是中医理论中的苦味食物，其中以蔬菜种类较多。而这些食物本来就可以清热解毒、除烦躁、去水肿，所以有些天气一变热就爱发脾气或容易水肿的人，可选择吃一些苦味食物。
吃酸敛汗止泻，初夏时多吃酸味食物，除了可开胃、改善食欲不好的情况，最重要的是酸味食物有收敛作用，所以常口干舌燥、易流汗、怕热、吃不下饭、易腹泻的人可多吃。
解暑喝室温梅酒，许多女性爱喝的梅酒其实就属于酸味食物，不过医师建议，不要喝太冰的梅酒，容易伤脾胃，从冰箱拿出后稍微回温再喝。
吃当季酸味水果，初夏的部分水果正好就属于酸味食物，像凤梨、奇异果、芒果、番茄、柠檬等。
喝凉清甜解渴，食补药材不一定非吃热的不可！专家说明，夏天若要使用食疗方调理，除了可先给中医师诊断体质外，在喝茶饮时可以先煮好放凉后再喝，甚至冰著，等到想喝时拿到室温下回温再喝，有同样的作用。
2015年4月16日起，后勤安全与质量监控部主要巡查了东、西校区的公寓管理中心、保洁中心、餐饮服务中心的安全与卫生情况及是否严格按照工作手册执行，现将本次巡查和跟踪验证的情况通报如下：
| 序号 | 部门名称 | 巡查记录 | 跟踪与验证 |
| 1 | 公寓服务中心 （东校区） | 1、4月27日现场巡查北苑9、10栋学生公寓，各项登记完整，大厅卫生整洁，学生刷卡正常。
2、4月27日现场巡查北苑11栋学生公寓，各项登记完整，学生刷卡正常，消防通道标识明确。 3、4月27日现场巡查北苑12、13栋学生公寓，各项登记完整，临近五一假期提醒门卫加强安全管理。 |
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| 2 | 公寓服务中心（西校区） | 1、4月27日现场巡查1栋学生公寓，各项登记完整，值班人员在岗情况良好。
2、4月27日现场巡查2栋学生公寓，值班记录、各项登记良好，学生进出刷卡正常。 |
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| 4 | 保洁中心 （东校区） | 1、4月20日现场巡查博文楼、博雅楼卫生情况，无杂物堆积，状况良好。
2、4月27日现场巡查北苑公寓9、10、11、12、13栋楼宇卫生情况，13栋卫生间小便池污迹较多，大便池污垢严重，一层西楼梯下有杂物堆放。 | 4月29日下午对北苑13栋卫生间卫生进行复查，情况有所改善。 |
| 5 | 保洁中心
（西校区） | 1、4月28日现场巡查教学楼通慧楼，大厅走廊干净整洁卫生状况良好。 2、4月28日现场巡视公寓1、2栋楼宇卫生情况，一切良好。 | |
| 6 | 餐饮服务 中心 （东校区） | 第四食堂：
1、4月29日现场巡查北苑一层中快各档口的食品加工原料和储存，卫生情况良好。 2、4月29日现场巡查北苑二层食品原材料半成品的存放及清洁度，一切良好。 2、4月29日现场巡查食堂的消防设施配备情况，有部分消防设施过期现象。 | 4月29号对消防设施过期现象进行复查，保卫处仍未更换。 |
| 7 | 餐饮服务 中心 （西校区） | 1、4月28日现场巡查一食堂后堂生熟菜清洁度、餐具的卫生情况，调味品的新鲜度以及食品留样记录。
2、4月28日现场巡查食堂的消防设施配备情况，一切良好，无损坏现象。 |
二 网上报修监控信息
本期自4月16日起截至4月30日网上报修合计853项，非常满意9项。
备注：对水电木工维修未能及时解决的已联系相关部门让其尽快解决。对其它报修我们也积极与相应部门联系解决。
网络报修满意度统计
三 学生监督员信息反馈
各位监督员能根据监督员工作要求，定期到食堂、公寓进行一些活动，发挥自己监督员的作用。
一、优点
餐饮服务中心（东校）：
1、北园食堂现在开始有外卖服务了，送饭到楼，很方便价格也很好，比外面的外卖服务好很多的。
2、北园一楼各个窗口面板更换了，饭菜价格标注明显，不再像以前一样同学们都是黑着头买了。
3、南园食堂总是定期会有一些特价菜品之类的活动，这让同学们很满意，愿意去购买。
4、食堂工作人员服务态度有较大改善，有时饭菜较凉，工作人员会主动帮同学们加热饭菜。
5、北苑食堂三楼增加卤菜窗口，增加菜色，让同学们有更多选择，还可以自己选择分量。
6、南园食堂有很多种类的小吃，西餐以及快餐，让同学们在学校就可以享受到多种多样的食物。
7、南苑二楼又新开张了铁板饭窗口，刚开始做活动送牛奶，吸引了同学们的注意力，受到广大学生的好评。
8、北苑二楼新增了炒菜窗口，同学们可以随时吃到刚炒出来的热腾的炒菜，菜的量也很充足，品种比较多，口味也很不错，很实惠。
9、南园食堂有很多种类的小吃，西餐以及快餐，让同学们在学校就可以享受到多种多样的食物。
10、南园食堂经常推出打折的食品，小吃，这点让同学们很满意。
11、北苑食堂一楼贴出食堂也有外卖送的海报，承办方有食堂和安财伙管会，非常体贴和新颖，体现了为同学服务的本质，受到了大家的一致好评；
12、为了回报同学们对铁板的喜爱，自4月20日中午开始，南苑食堂二楼铁板窗口实施吃铁板送银鹭花生牛奶的政策，受到了大家的一致好评；
13、近期天气太热，温度高，北园食堂在中午避免食堂太闷热，开了小档的风扇，感觉比较清凉，环境很好。
二、缺点：
1、很多同学反映，食堂饭菜价格相应较贵，希望合理调整一下，一份豆腐3元，却不到10块豆腐，分量很少。
2、南苑食堂二楼的小火锅餐区摆出来的火锅样品很实惠，锅很大，菜也很多，但是实际上端出来的小火锅要比样品小很多，菜和肉都要少很多，火锅里的油水也很少，价格为18元左右，很不实惠。
3、有同学反映南苑二楼的茶餐厅里面的套餐分量较少，吃不饱，不怎么实惠。
4、北园食堂一楼二楼的菜品种类太少，同学的选择空间也小，经常吃同样的食物，有点腻。
5、北园食堂的黄焖鸡米饭相比南园稍微贵了点，希望可以调整菜价使南园北园的一样。
三、建议：
1、建议食堂增设不同口味的饭菜，口味清淡，口味重的都有，让同学们更好的选择就餐。
2、建议食堂加强措施以应对天气转暖，除了设有消毒柜，希望能定期用消毒水或清洁液等，清理餐桌及桌面。
3、建议南苑食堂二楼的小火锅餐区调整他们摆出的样品，诚信经营，同时增加小火锅的分量，多放荤菜和素菜，适当调整价格，这样才能吸引更多的同学前来品尝。
4、希望南园的铁板饭可以辣椒少放一点，让同学们可以自己选择不辣，微辣，中辣，爆辣等等。
5、希望北园食堂一楼蛋糕点能够合理调试一下蛋糕的价格，不至于那么贵，同学们还是很喜欢西点蛋糕的。
6、现在是春季，应当多提供些新鲜的蔬菜，肉类在进货和做菜时也要多加注意。
7、希望北园食堂二楼的自选窗口及时供应新鲜的水果以使同学们能在饭后吃点水果享受健康生活。
8、南苑食堂二楼茶餐厅能够增加意大利面的分量，让大家能够吃得饱，感受到食堂真正的实惠。
9、希望北园的黄焖鸡米饭可以调整价格至与南园相同，使同学们不至于有心理落差。
四、意见反馈：
1、关于豆腐价格高的问题，我们会认真核实，还有就是豆腐处理的方式不同，陈本也存在一定的差异。
2、关于南苑二楼火锅问题，我们会派人核实，如情况属实，会要求立即整改，并采取一定的处罚措施，谢谢！
3、关于南苑西餐厅套餐量少，我们会派人了解具体情况，谢谢！
4、关于菜品种类较少问题，我们一直在努力解决，我们要求各餐厅每周上报新菜或旧菜翻新，请同学们多多关注。
5、黄焖鸡制作方法及量不同价格也会不同，请同学谅解。
五、跟踪验证：
关于同学们反映的菜品价格高，份量少的问题我们4月29日已现场进行查看，情况有所改善，并让负责人继续对其监督。
编辑：马冬坤 审稿：周春生
主办：集团安全与质量监控部 2015年5月4日
